凤凰（一种乌龙茶）

中国是茶的故乡。在这片广袤的土地上，茶叶种植面积达 316.5 万公顷，占世界茶叶种植总面积的 62.1%，居世界首位。. 

品种涵盖绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六大类。闻名于世的凤皇单丛是乌龙茶的一种，有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。凤凰丹丛茶是一种驰名世界的乌龙茶。.  

凤凰乌龙的发展历史

凤凰丹丛茶产于乌龙茶之乡--广东潮州。. 

同治、光绪年间，茶农经过长期的精心培育，选育出优良品种。

意思是单茎，也表示所有茶叶都是从一棵茶树上采摘下来，然后加工出售。因其原产于潮州凤凰山，历史上被称为凤凰丹丛茶。.

凤凰乌龙的生长

凤凰丹丛茶的生长区域位于北纬 23.92°，是茶树栽培的适宜纬度。. 

这里群山环绕，终年云雾缭绕，温度适宜，土壤肥沃。优越的自然环境为茶树提供了良好的生长条件。.

现在，凤凰丹丛茶至少有 10 种不同的香型。最典型的品种叫 ”鸭屎香乌龙”。幸运的是，我们这些茶友喝起来一点也不像鸭屎......

鸭屎香味

虽然名为鸭屎香，但这款茶却异常清香甘甜。.

最近，鸭屎香乌龙因其蜂蜜般的甜味和花香，被茶叶专家改名为 “银花香”，意为 “金银花香”。不过，大多数鸭屎香乌龙茶爱好者仍然喜欢使用它的原名。.  

从 ”鸭屎香 ”这个名字的由来就能看出它的特别之处，农民们竟然会对自己珍贵的茶叶撒谎。.  

当时，“鸭屎香 ”乌龙茶的土壤呈明显的黄褐色，非常适合滋养古茶树，有的茶树树龄长达 600 年。为了防止别人偷走这些茶树，茶农们会告诉外人，这种颜色是土壤里的鸭屎造成的，希望以此来打消别人的兴趣。.

但这些谎言并没有像农民们希望的那样奏效。很快，从 “鸭屎 ”中生长出来的丹丛乌龙香气四溢，引起了人们品尝这种特殊茶叶的浓厚兴趣。.  

第一次浸泡后，鸭屎香乌龙茶口感清新甘甜，带有淡淡的栀子花香。第二泡时，香味和甜味更加突出。第三泡后，口感醇厚，回味悠长。.  

从此，鸭屎香乌龙一举成名，赢得了无数茶客的青睐。.